Burrata R$94,90
(Burrata com tomate cereja ao pesto, amêndoas laminadas e
chips de Parma. Acompanha fatias de focaccia de fermentação natural).
Para Compartilhar
Focaccia de fermentação natural R$8,90
(fatias de focaccia de fermentação natural).
Cesta de Pães Artesanais com Antepastos R$29,90
(Manteiga de limão siciliano, manteiga de funghi Porcini, patê de salmão e caponata de berinjela.
Acompanha: Brioche, pão australiano, pão branco e pão de tomilho).
Cesta de Pães Artesanais R$13,90
(brioche, pão australiano, pão branco e pão de tomilho).
Bruschetta Tradicional R$29,90
Bruschetta de Filé Mignon Ao Trio de Queijos e Cebola Tostada R$47,90
Bruschetta de Gorgonzola com Cebola Caramelizada R$32,90
Bruschetta de Presunto Parma R$39,90
Bruschetta de Carne Seca com Queijo Coalho R$39,90
Saladas
Salada de Parma, Gorgonzola e Nozes Caramelizadas R$59,90
(mix de folhas, presunto parma, queijo gorgonzola e nozes caramelizadas. Acompanha molho balsâmico e crostini de alecrim.)
Salada Caesar R$49,90
(alface americama, peito de frango desfiado, parmesão, croûtons e molho Caesar.)
Salada de Frango Marinado R$44,90
(mix de folhas, tomate cereja, frango marinado 24 horas no vinho branco com ervas frescas assado lentamente. Acompanha molho balsâmico e croûtons.)
Salada de Mignon R$59,90
(mix de folhas, cubos de filé mignon, palmito, ovo de codorna, parmesão. Acompanha molho balsâmico e croûtons.)
Massas
Escolha a massa e kombine com o molho.
Molhos
* Contém traços de glúten e lactose.Molho Italianíssimo R$69,90
(Molho de tomate com presunto parma, Stracciatella, pesto de Manjericão, finalizado com azeite de trufa)
Crema di parmegiano e funghi porcini R$69,90
Carbonara R$57,90
(sem glúten*)
Gorgonzola com Filé Mignon R$69,90
Ragu de Ossobuco R$46,90
Molho de Tomate com Manjericão e Mussarela de Búfala R$54,90
Molho de Limão Siciliano com Camarões R$79,90
Ao Sugo R$37,90
(sem lactose*)
Carbonara com Camarões R$79,90
Bolonhesa de Mignon R$59,90
(sem lactose*)
Na Manteiga (Aviação®) R$28,90
(sem glúten*)
Queijo (Catupiry®) com Linguiça Blumenau R$54,90
Pesto com Tomate Cereja, Amêndoas e Baby Salad R$54,90
(sem glúten*)
Molho Alfredo com Filé Mignon R$69,90
Molho Branco R$37,90
Risotos
Gorgonzola com Mignon e Cebola Caramelizada R$84,90
(sem glúten*)
Gorgonzola e Cebola caramelizada (Vegetariano) R$49,90
(sem glúten*)
Camarão com Palmito, Chips de Parma e Toque de Limão Siciliano R$99,90
(sem glúten*)
Linguiça Blumenau com Brie e Tomate Cereja ao Pesto R$64,90
(sem glúten*)
Brie e Tomate Cereja ao Pesto (Vegetariano) R$49,90
(sem glúten*)
Bambino Felice
Massa em formato infantil R$26,90
Escolha o molho:
- Branco
- Sugo
- Na Manteiga
- Bolonhesa de Mignon
Adicione Filé Mignon em cubos por R$ 34,90
Espumantes 750ml
Lambrusco Villa Fabrizia Bianco Amabile R$59,90
Pais: Itália
Uva: Lambrusco
Região: Emilia-Romagna
Asti Millesimato Dolce DOCG Truffle Hunter Leda R$99,90
Pais: Itália
Uva: Moscato
Região: Piemonte
Veuve du Vernay Ice Demi Sec R$129,90
País: França
Região: Borgonha
Veuve du Vernay Ice Demi Sec Rosé R$129,90
País: França
Região: Borgonha
Sperone Celebration Brut R$69,90
País: Itália
Uvas: Trebbiano
Região: Piemonte
Vinhos Brancos 750ml
VOGA PINOT GRIGIO R$129,90
Pais: Itália
Uva: Pinot Grigio
Região: Vêneto
Norton Reserva Chardonnay R$119,90
Pais: Argentina
Uvas: Chardonnay
Região: Vale do Uso
Santola Vinho Verde R$89,90
País: Portugal
Uvas: Lourero, Pedernã
Região: Minho
Sexy Fish Blanc de Blancs R$79,90
País:Argentina
Uvas: Chardonnay, Torrontés
Região: Mendoza
Porteño Chardonnay R$69,90
Uvas: Chardonnay
Região: Mendoza
Santa Carolina Sauvignon Blanc R$64,90
Pais: Chile
Uva: Sauvignon Blanc
Região: Valle Central
Vinho Branco 375ml
Santa Carolina Sauvignon Blanc R$44,90
Pais: Chile
Uva: Sauvignon Blanc
Região: Valle Central
Vinhos Rosés 750ml
VOGA Rosé R$129,90
Pais: Itália
Uvas: VINÍFERAS TINTAS ITALIANAS
Região: Vêneto
HÉRITAGE ROSE R$109,90
País: França
Uva: CINSAULT, CARIGNAN
Região: Rhône
Finca La Linda Rosé R$139,90
Pais: Argentina
Uva: Malbec
Região: Luján de Cuyo, Mendoza
Nederburg Rosé R$89,90
País: África do Sul
Uva: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PINOTAGE, SHIRAZ
Região: Paarl
Trapecista Reservado Syrah Rosé R$69,90
Pais: Chile
Uva: Syrah
Região: Vale do Maule
Vinhos Tintos 750ml
Brunello di Montalcino DOCG Villa Fabrizia R$589,90
País: Itália
Uva: SANGIOVESE GROSSO
Região: Toscana
Barolo DOCG Truffle Hunter Leda R$279,90
Rosso di Montalcino R$289,90
Amarone della Valpolicella DOCG Aristocratico R$339,90
Valpolicella Ripasso DOC Aristocratico R$184,90
Valpolicella Cornale R$129,90
Campo Marina Primitivo di Manduria R$249,90
Chianti Bellosguardo Empalhado R$159,90
Luccarelli Primitivo IGP R$139,90
Pais: Itália
Uva: Primitivo
Região: Puglia
Luccarelli Rosso IGP R$104,90
Uvas: Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico
Região: Puglia
Corbelli Nero d’Avola DOC R$79,90
Uva: Nero d'Avola
Região: Sicília
Corbelli Sangiovese IGT R$79,90
Uva: Sangiovese
Região: Puglia
Pata Negra Oro R$94,90
Pais: Espanha
Uva: Tempranillo
Região: Valdepeñas
Pata Negra Reserva R$119,90
Uva: Tempranillo
Região: Valdepeñas
Norton Altura Malbec R$149,90
Norton Reserva Malbec R$119,90
Norton D.O.C Malbec R$99,90
Finca La Linda Malbec R$139,90
Pais: Argentina
Uva: Malbec
Região: Luján de Cuyo, Mendoza
Finca La Linda Cabernet Sauvignon R$139,90
Uva: Cabernet Sauvignon
Região: Maipu, Mendoza
Alfredo Roca Fincas Syrah R$99,90
Uva: Syrah
Região: San Rafael, Mendoza
Cordero con Piel de Lobo Malbec R$109,90
Uva: Malbec
Região: Mendoza
Alambrado Etiqueta Negra Bonarda R$99,90
Norton Altura Pinot Noir R$149,90
Alambrado Pinot Noir R$109,90
Sexy Fish CABERTNET FRANC R$79,90
Porteño Malbec R$69,90
Porteño Cabernet Sauvignon R$69,90
CAROLINA RESERVA CARMENÈRE R$114,90
País:Chile
Uva: CARMENÈRE
Região: VALE DO CACHAPOAL
Trapecista Reserva Superior Carmenère R$79,90
Pais: Chile
Uva: Carmenère
Região: Vale do Maule
Trapecista Reserva Superior Cabernet Sauvignon R$79,90
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon
Região: Vale do Maule
ESTELLAR MERLOT R$89,90
País: Chile
Uva: Merlot
Região: Vale Central
Santa Carolina Carménère R$64,90
Uva: Carmenère
Região: Valle Central
Santa Carolina Cabernet Sauvignon R$64,90
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon
Região: Vale do Maipo
Reserva Familiar Tannat R$94,90
País: Urugaui
Uva: Tanta
Região: Canelones
PIZZATO RESERVA MERLOT R$149,90
País: Brasil
Uva: Merlot
Região: Vale dos Vinhedos
Vinhos Tintos 375ml
Chianti Bellosguardo 375ML R$59,90
Pais: Itália
Uva: CANAIOLO, COLORINO, MERLOT, SANGIOVESE, SYRAH
Região: Toscana
Santa Carolina Cabernet Sauvignon R$44,90
Pais: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon
Região: Vale Central
Vinhos Suaves 750ml
Porteño Malbec Suave R$69,90
País: Argentina
Uva: Malbec
Região: Mendoza
Porteño Suave refrescante branco R$69,90
País: Argentina
Uva: Malbec
Região: Mendoza
Vinhos em Taça
Miolo Seleção Branco Seco R$19,90
Pais: Brasil
Uvas: Chardonnay e Viogner
Região: Vale dos Vinhedos
Olaria Branco Seco R$17,90
Pais: Portugal
Uvas: Antão Vaz, Siria, Perrum e Rabo de Ovelha
Região: Alentejo
Trapecista Reservado Syrah Rosé R$17,90
País: Chile
Uva: Syrah
Região:Vale do Maule
Miolo Seleção Tinto Seco R$19,90
Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
Região: Vale dos Vinhedos
Olaria Tinto Seco R$17,90
Uvas: Castelão, Aragonês e Trincadeira
Região: Alentejo
JP Tinto Suave R$14,90
Uvas: Isabel e Bordô
Região: Vale dos Vinhedos
Drinks
Kombina Limone R$39,90
Drink da casa a base de vinho branco, limoncello e xarope de limão siciliano.
Aperol Spritz R$31,90
Aperol, espumante, água com gás e laranja fresca.
Limoncello Spritz R$38,90
Limoncello, espumante, água com gás e limão siciliano.
Gin Tônica R$34,90
Gin Tanqueray e água tônica.
Ginger Gin R$32,90
Gin Tanqueray, água tônica, xarope de gengibre, espuma de gengibre e canela.
Gin Tropical R$39,90
Gin Tanqueray e Redbull Tropical.
Kombina Mule R$35,90
Vodka, água com gás, suco de limão, xarope de gengibre e espuma de gengibre.
Negroni R$37,90
Campari, vermute tinto, gim, gelo e casca de laranja.
Caipirinhas
- Limão Siciliano
- Limão
- Morango
- Kiwi
- Maracujá
Com:
- Vodka Grey Goose R$ 35,90
- Vodka Smirnoff R$ 23,90
- Cachaça Salinas Carvalho R$ 26,90
- Cachaça Ypioca R$ 21,90
- Saquê Jun Daiti R$ 25,90
Chopp Barra Sul
Pilsen 340ml R$12,90
Pilsen 500ml R$17,90
IPA 340ml R$14,90
IPA 500ml R$19,90
Chopps em Lata
JUICY IPA 473ml R$22,90
TRUE BELIEVERS DOUBLE IPA 473ml R$32,90
NZ PILSNER 350ml R$14,90
AMERICAN PALE ALE 473ml R$22,90
LOW CAL IPA 350ml R$15,90
Cervejas
Budweiser 343ml R$12,90
Stella Artois 330ml R$12,90
Heineken 330ml R$12,90
Heineken Zero 330ml R$12,90
Sol Premium R$12,90
Sucos Naturais 400ml
Abacaxi R$12,90
Abacaxi c/ hortelã R$12,90
Limonada R$12,90
Morango R$12,90
Maracujá R$12,90
Sodas Italianas 400ml
Limão Siciliano R$16,90
Maçã Verde R$16,90
Morango R$16,90
Lemonade 400ml
Pink Lemonade Flamingo R$16,90
Pink Lemonade Fresh Mojito R$16,90
Chás Gelados 400ml
Limão R$11,90
Pêssego R$11,90
Demais Bebidas Sem Álcool
Suco Salton Uva Integral 500ml R$15,90
Suco de Laranja Integral Macrovita 330ml R$9,90
Refrigerantes Lata 350ml R$8,50
H2O Limão 500ml R$8,90
Água com e sem gás 500ml R$8,20
Licores
Marsala R$19,90
Jagermeister R$19,90
Licor 43 R$19,90
Limoncello R$19,90
Doses 50ml
Vodka Grey Goose R$26,90
Vodka Smirnoff R$17,90
Cachaça Nêga Fulô R$21,90
Cachaça Ypioca R$15,90
Saquê Jun Daiti R$18,90
Gin Tanqueray R$23,90
Aperol R$21,90
Cafés Nespresso
RISTRETTO R$7,90
Encorpado e persistente - INTENSIDADE 9 (25ml)
ESPRESSO LEGGERO R$7,90
Leve e refrescante - INTENSIDADE 6 (40ml)
ESPRESSO DESCAFFEINATO R$7,90
Rico e intenso - INTENSIDADE 7 (40ml)
LUNGO LEGGERO R$7,90
Floral e refrescante - INTENSIDADE 2 (110ml)
Sobremesas
Tortinha de Ovomaltine R$34,90
A massa dessa tortinha é preparada a base de castanha do Pará, recheada com um irresistível creme de Ovomaltine, ganache de chocolate e sorvete de baunilha.
Brownie de Chocolate com Chantilly de Doce de Leite R$21,90
A primeira sobremesa da Kombina! A kombinação do brownie molhadinho com a leveza do chantilly de doce de leite fica muito marcante.
Brownie com sorvete e Calda de Chocolate Belga R$36,90
O famoso brownie da Kombina com sorvete de baunilha e pra fechar com chave de ouro, regado com calda de chocolate belga.
Bola de sorvete de Baunilha R$22,90
Quando a criança quer um doce essa é a melhor opção para os pequenos.
Profiteroles recheados com sorvete de baunilha e calda de chocolate belga R$34,90
Tradicional doce francês, criado no século XVI a pedido da Rainha Caterina de Médici feito com uma massa fina e crocante recheada com sorvete, derrete na boca, uma verdadeira explosão de sabores.
Tiramisu com Chocolate R$27,90
A clássica sobremesa italiana, preparada com bolachas champagne embebidas em café, cobertas com um delicioso creme e calda de chocolate para finalizar.
Profiteroles recheados com creme de baunilha e calda de doce de leite R$25,90
Massa fina e crocante recheada com um delicioso creme de baunilha, regada com calda de doce de leite.
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